易武既是滇藏茶马古道的一个重要起点，也是历史上声名显赫的贡茶之镇，早在明清时期就已商贾云集，热闹非凡。易武人视茶为“上通天神，下接地府”的灵性之物，形成了多姿多彩的民族饮茶习俗和茶文化，其中尤以易武正山“七村八寨”最具特色。
易武“七村八寨”之麻黑村
麻黑是易武众多山头中古茶园面积最广、产量最高的一个，麻黑村寨就建在森林里，古茶树和森林混生，掩映在森林中，环境非常好。麻黑的茶树基本是由汉人管理栽培，与易武地区其他少数民族管理的古树滋味略有不同。
麻黑所产茶叶叶面宽厚，墨绿、条索紧结、匀整、黑亮超群，香气突出，茶气足，茶汤清明，透亮。可持续20~30泡，具有越陈越香的历史认可，在易武地区众多山头中独树一帜。
易武“七村八寨”之高山村
高山村是纯彝族村，高山村的古茶园非常出名，生态环境保持的相当好，高山村的茶树未经矮化，基本属于自然生长，茶树高大，采摘时需搭架攀爬，当地村民对古树茶的保护措施非常到位。近几年高山村的名声逐渐壮大，进村收原料的茶商很多，高山村当地彝族的制茶工艺在这几年有非常大的提升，加上优质的原料，高山村的古树茶产品走俏，供不应求。
高山村古树茶特点：当地茶农制作的古树茶条索漂亮紧结，完整度好，汤色金黄透亮，蜜香浓郁持久、滋味悠长，回甘持久，空杯留香，香气极为出色。余韵悠长。
易武“七村八寨”之落水洞村
落水洞与麻黑村相邻，传说是七仙女洗澡的村寨，该村的地形极为特殊，四周环山。该村背后有一株知名度很高的大茶王树，那是爱茶人必去的地方。
该村是个汉族村，茶马古道从村中穿过，所产茶叶品质极佳，加工工艺地道，条索紧结、匀整、油亮乌润、汤色金黄透亮。口感甜润，茶韵幽深，回味无穷，令人爱不释手。
易武“七村八寨”之曼秀村
曼秀村，距离乡政府3公里，是一个纯汉族村，是到麻黑村与刮风寨的必经之路。曼秀村制茶仍然保持传统制茶工艺，生产出来的茶叶条索紧结，完整、灰褐显毫，茶汤略带金黄、香高而持久，让人回味无穷。
易武“七村八寨”之三合社村
三合社村的古茶园与麻黑古茶园隔河相望，三合社村是纯彝族村，种茶历史悠久，三合社村古茶园最大的特点是生态保护极好。
茶园和森林古树混生，环境非常原始，三合社村所产古树茶叶片宽大肥厚，条索呈现墨绿色，茶汤金黄透亮，色泽较深邃，香气高亢，蜜香劲扬，回甘生津持久，滋味柔和。
易武“七村八寨”之易比村
易比村在易武乡政府西南，易武著名的老字号“安乐号”就出在该村。易比村茶叶条索紧结，乌润、匀整度好，开汤茶汤金黄明亮，滋味醇正，茶气足、回甘生津悠长、杯底带浓蜜香味，香气持久，茶叶耐泡。
易武“七村八寨”之曼洒村
曼洒村位于一个山脊上，地形特殊，隔山头望去，就像一条腾飞的巨龙伏在山脊上，海拔非常高，视野开阔，是个观景的好地方。站在这里可以看到蛮砖、莽枝、倚邦、易武几个茶山。曼洒茶因为厚重的历史感和深重的沧桑感，总给人一种丰富饱满的滋味。其条索紧结，匀整、乌黑油亮、茶汤橙黄透亮、滋味醇和、杯底香气持久，口感细腻，水路顺滑。
易武“七村八寨”之新寨
新寨是易武最古老的一个少数民族村寨，他们自称“本族”，其祖先是发现和利用茶叶最早的民族之一，每年春茶开采前，在祭师的带领下还举行隆重的祭茶祖仪式。
该村至今保留着传统的手工制茶工艺，茶叶多采自古茶山，古茶园，茶叶条索匀整，汤色橙黄明亮，滋味饱满，茶汤有厚重感，甜度高，饱满丰润。
易武“七村八寨”之旧庙寨
旧庙寨与新寨是同一民族，两村相距3公里，相同的茶文化，相邻的茶园，相同的制作工艺，不同的是制茶人的心情和技术。这里的茶叶条索匀整，汤色橙黄，滋味醇和，香气纯正，回甘生津悠长、叶底色泽黄绿。
易武“七村八寨”之大寨
大寨是一个被茶园包围着的寨子。光绪初年大寨还有二百多户人家，民国初年大寨有七八家茶号。这里产的茶叶芽毫显露肥壮，条索松紧适度，色泽乌润，汤色淡黄明亮，滋味甘醇，香气高显，叶底肥嫩，完整柔软。整体协调性非常好，层次感极其丰富。
易武“七村八寨”之张家湾寨
张家湾，这个名字出现更多是在开云足球app下载官网最新版 史籍典故中。张家湾位置很特别，在抗日战争以前，茶山上贩茶贸易往来的时候，六大茶山北部所有茶商去往越南莱州都要经过张家湾这个小寨子。
张家湾的茶外形匀整显毫，色泽银白，冲泡后汤色金黄，滋味饱满细腻，润泽甘醇，香气高扬，蜜香浓郁柔和。
易武“七村八寨”之丁家寨（汉）
丁家寨（汉）现在采摘的茶园叫一扇磨和香椿林，这两个古茶园片区是古六大茶山目前发现的最大的人工栽培古树茶片区之一。
这里所产茶叶外形条索粗壮紧结，显毫，茶汤透亮，橙黄，滋味醇厚回甘。一扇磨的古树茶特点是同时拥有柔美和坚韧两种特质，汤质细腻柔软，又有独特的山野气韵，细腻中有丝丝缠绵的柔韧感，质感饱满。层次感丰富。
易武“七村八寨”之丁家寨（瑶）
丁家寨（瑶）是一个瑶族村寨，分为上、下两寨，采摘茶园地名叫弯弓，弯弓在清咸丰年以前，拥有400多户人家，有汉族寨和回族寨，是漫撒山最大的寨子。弯弓这里产的茶叶，外形条索紧结，匀整，色泽乌润，汤色金黄，香气纯高，叶底条索肥壮柔软，是爱茶人难求的茶中极品。
易武“七村八寨”之刮风寨
刮风寨是一个边境纯瑶族村，与老挝接壤，距离乡政府31公里。这里的茶园均分布在国有林内，刮风寨的茶王树茶园所产茶叶是易武中最为出类拔萃的，古茶树树龄大多在500年以上。刮风寨古树茶最大特点是有一种独特的山野气韵，茶叶极具霸气，茶气沉郁饱满，回甘强，生津快，层次感丰富，极为耐泡，是罕见的茶中极品。
易武“七村八寨”之倮德寨
倮德寨是距离易武乡政府最远的一个村委会，地理位置非常偏僻，这样的环境，造就了倮德寨良好的生态环境，而且现在知道倮德寨的茶友不多，但倮德寨的历史却是十分辉煌的。在咸丰年以前，倮德老寨的茶园东连曼乃，西接象明的曼拱，这一带茶园均由倮德土司管辖，在当时来说，倮德寨的地位是非常高的。后来因为连年战火，倚邦作为当时的茶叶集散中心又经历的几场大火。这一带茶山逐渐没落，这对倮德来说，也算是一种变相的保护，这里的古茶园至今保存得非常完整。而且由于名气不是很大，倮德寨的茶价格远远低于一线茶山，但是品质却足以和易武地区比较有名的寨子相提并论，所以论性价比的话，倮德寨的茶确实算得上物美价廉。
该地茶叶条索紧结油润，显毫，外形十分漂亮。这得益于当地茶农精湛的制茶技艺。其滋味醇和，香气纯正，回甘生津极好，经久耐泡。
